Waffles de avena

Datos

• Tiempo? 20 minutos.

• Porciones? 6 waffles

• Nevera? 5 días

• Congela? 6 meses.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de avena (verificar que sea sin gluten si es necesario).

• 1 taza de leche o bebida vegetal.

• 2 huevos.

• 1 cdta de levadura química.

• 1/2 banana.

• Opcional: canela y/o 1 cdta de edulcorante.

Preparación

1. Precalentar la wafflera y agregar un poquito de aceite de oliva con un pincel para aislar la superficie.

2. Procesar o licuar todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.

3. Cocinar los waffles en la wafflera bien caliente por 4 minutos al menos.

4. Pintar la siperficie de la wafflera con aceite de oliva cada vez que vayas a agregar otro waffle.

5. Servir con yogur natural, mantequilla de maní, huevos o queso por ejemplo.