Datos
Tiempo? 10 minutos.
Porciones? 2 tazas de tabule
Nevera? 5 días.
Congela? No
Ingredientes
1 taza de cilantro picadito
Opcional: 1/2 taza de perejil.
1 tomate relativamente firme en cubitos.
El jugo de medio limón (o más si eres ácido como yo)
Unas hojitas de hierbabuena.
1/2 cebolleta tierna picadita.
Cous cous o quinoa o arroz ya cocinado.
Sal.
2 cucharadas de aceite de oliva para servir.
Preparación
Cortar el cilantro, la hierbabuena, la cebolleta y el perejil si deseas usarlo en trozos my pequeños.
Cortar el tomate en trozos pequeños y escurrir si tiene mucha agua.
Colocar todas las hierbas y el tomate en un bowl, agregar el limón, la sal y el cous cous.
Servir y agregar aceite de oliva.
Comments