Pesto de cilantro y almendras

Datos

• Tiempo? 5 minutos

• Porciones? 1/2 taza aprox

• Nevera? 3 meses si está cubierto con una fina capa de aceite.

• Congela? Sí, 1 año bien sellado.

Ingredientes

• 1 taza de cilantro (puedes usar una combinación de hierbas y verdes como espinaca, albahaca, perejil).

• 1/4 taza de almendras tostadas (o nueces).

• 1/2 diente de ajo.

• 2 cucharadas a 1/4 de taza de aceite de oliva

• Sal

Preparación

• Procesar todos los ingredientes en el procesador de alimentos. Agregar la cantidad mínima de aceite de oliva y agregar más si es necesario.