Datos:
Tiempo? 20 minutos.
Porciones? 10 galletas.
Nevera? 5 días.
Congelan? Sí, hasta 6 meses.
Ingredientes:
1 taza de chocolate 85% (medida con el chocolate troceado)
1/3 de taza de aceite de oliva.
2 huevos a temperatura ambiente.
1 cucharadita de vainilla.
1/3 de taza de azúcar.
1/4 de taza de cacao en polvo.
3/4 de taza + 2 cucharadas de harina integral de trigo o espelta.
1 cucharadita de vainilla.
1/2 cucharadita de levadura química/polvo de hornear.
1/2 cucharadita de sal
Procedimiento:
1. Derretir el chocolate con el aceite de oliva en el microondas.
2. En otro bowl batir los huevosy el azúcar hasta que estén espumosos y claros.
3. Aparte, cernir el cacao y el polvo de hornear. Agregar la harina y la sal y mezclar bien.
4. Agregar el chocolate a la mezcla de huevos y azúcar y de último agregar la mezcla de harina.
5. Dejar reposar 30 min.
6. Precalentar el horno a 180 C/350F.
7. Hacer bolitas y hornear por 10 minutos.
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