Oficialmente estas son las galletas más repetidas en mi casa, y las que se acaban más rapido también (juju).
Todos necesitamos una receta de galletas sencillitas y rapiditas que nos endulcen el fin de semana. Esta es la mía :)
Nada de ingredientes complicados, tienes la opción de hacer la receta sin gluten si utilizas avena certificada sin gluten, así que win win!
De más está decir que si la haces (como sé que te van a encantar) le puedes tomar una foto y mencionarme en Instagram, y todos seremos más felices!
A disfrutar!
Datos:
Tiempo? 20 minutos.
Porciones? 10 galletas.
Nevera? 5 días.
Congelan? Sí, hasta 6 meses.
Ingredientes:
1 huevo
4 cdas de azúcar morena.
½ taza de avena entera (optar por avena sin gluten si es necesario)
1 taza de harina de avena (avena triturada) (optar por avena sin gluten si es necesario)
1 cdta de polvo de hornear/levadura química
1 cdta de canela
½ cdta de sal
1 cdta de esencia de vainilla
¼ de taza - 4 cdas de aceite de oliva/coco
Chocolate en trozos (sin lactosa si es necesario) o pasitas a tu gusto
Procedimiento:
Precalentar el horno a 350ºF/180ºC.
Mezclar los ingredientes húmedos, que son el huevo, azúcar, vainilla, y aceite.
A esa mezcla agregar los ingredientes secos: harina de avena, avena entera, levadura química y canela. Por último agregar el chocolate o las pasas.
Colocar en una bandeja un chorrito de aceite y esparcir con los dedos o utilizar papel vegetal. Colocar las galletas en la bandeja y hornear por 7 a 9 minutos.
Tratar de no quemarse la boca o las manos comiendo galletas recién salidas del horno.
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