Dip Marroquí de Zanahoria

Si en algún momento necesitas una excusa extra para comer zanahorias. Te tengo la solución!

Este dip de zanahoria es nutritivo, delicioso, sencillo y puede formar parte de muchos platos, como ensaladas, para comer con pan, con pimentones, con célery o sólo.

Es un dip con inspiración marroquí, y esos sabores le dan una cualidad "calentita".

Ingredientes:

• 4 zanahorias horneadas o cocinadas en el microondas hasta que estén suaves.

• 2 cdas de aceite de oliva.

• 2 cdas de agua.

• 1 cdta de limón exprimido o de vinagre.

• 1/4 cdta de sal.

• 1/8 cdta de comino.

• 1/8 cdta de nuez moscada.

• 1/8 cdta de canela.

• 1/8 cdta de pimentón dulce o picante.

• 1/8 cdta de jengibre.

Procedimiento:

1. Licuar las zanahorias con todos los ingredientes hasta tener la textura deseada.

2. Servir con, celeri, galletas saladas, picos, tostadas, pimientos, o sólo.