Bombones "Ferrero Rocher" saludables

Datos

• Tiempo? 20 minutos.

• Porciones? 9 bombones

• Nevera? 7 días.

• Congela? 3 meses.

Ingredientes

• 1 taza - 100 gramos de avellanas tostadas.

• 2 cucharadas de cacao.

• 2 cucharadas de miel o sirope de agave.

• ¼ de cucharadita de sal.

• 9 avellanas enteras tostadas.

• 4 cuadros de chocolate 72% u 85%.

• ¼ de taza - 25 gramos de avellanas troceadas.

Preparación

1. Calentar por 10 segundos la taza de avellanas en el microondas.

2. Procesar las avellanas en un procesador de alimentos hasta tener casi una pasta.

3. Agregar el cacao, el endulzante y la sal y procesar hasta integrar bien.

4. Tomar una cucharada de la mezcla y presionar bien, crear un agujero y colocar una avellana entera. Cerrar el bombón y presionar hasta tener una forma compacta. Continuar con la mezcla restante. Congelar los bombones mientras se prepara el chocolate y las avellanas.

5. Derretir el chocolate en el microondas.

6. Cubrir uno de los bombones con chocolate con la ayuda de dos cucharillas.

7. Colocar las avellana troceadas en un plato bajo y cubrir el bombón con estas. Repetir este proceso hasta cubrir todos los bombones.