Datos
Tiempo? 60 minutos.
Porciones? 1 bizcocho de 10x30 cm.
Nevera? 5 días.
Congela? Sí, 3 meses bien sellado.
Ingredientes del bizcocho de chocolate:
2 huevos o 2 huevos veganos (2 cdas de linaza molida + 6 cdas de agua e hidratar 15 min).
⅓ taza - 60 gr de aceite.
½ taza + 2 cdas de leche/bebida vegetal.
½ taza - 80 gr de azúcar moscabada.
1 taza - 100 gr de harina integral.
½ taza - 45 gr de harina de avena.
4 cucharadas de cacao.
1 cucharada de levadura química.
½ cucharadita de sal.
Ingredientes del bizcocho de naranja:
2 huevos o 2 huevos veganos (2 cdas de linaza molida + 6 cdas de agua e hidratar 15 min).
⅓ taza - 60 gr de aceite.
¼ de taza de leche/bebida vegetal.
¼ de taza de zumo de naranja.
Ralladura de 1 naranja.
½ taza - 80 gr de azúcar moscabada.
1 taza - 100 gr de harina integral.
½ taza - 45 gr de harina de avena.
1 cucharada de levadura química.
½ cucharadita de sal.
Preparación del bizcocho de chocolate:
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF y preparar una fuente de horno de 30x10 cm con aceite y papel de horno en el fondo y los laterales más anchos. O utilizar moldes de cupcakes y prepararlos si es necesario.
En un bol mezclar los huevos o huevo vegano, el aceite, el azúcar y la leche/bebida vegetal
En otro bol mezclar las harinas, cacao, levadura y sal. Agregar ingredientes húmedos a los secos e integrar bien.
Llevar a la fuente de horno elegida. Hornear por 50 minutos si se utiliza una fuente grande o por 20 minutos si se utilizan moldes de cupcakes.
Cuando esté listo dejar enfriar, desmoldar y segmentar el bizcocho. Cortar cada trozo con un cortador de corazón si se ha usado una fuente. Reservar.
Preparación del bizcocho de naranja:
Precalentar el horno a 180ºC/350ºF y preparar una fuente de horno de 30x10 cm con aceite y papel de horno en el fondo y los laterales más anchos.
En un bol mezclar los huevos o huevo vegano, el aceite, el azúcar, la leche/bebida vegetal y el zumo de naranja.
En otro bol mezclar las harinas, levadura y sal. Agregar ingredientes húmedos a los secos e integrar bien.
Colocar los corazones de chocolate en la fuente de horno y agregar la mezcla del bizcocho de naranja con cuidado. Hornear por 50 minutos.
Dejar enfriar 10 minutos, desmoldar y disfrutar.
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