Bizcocho integral de banana y chocolate

Todos necesitamos un empujoncito para pasar la semana, verdad? Pues no busques más, te tengo la solución!

Este bizcocho de banana y chocolate es dulce, húmedo y un poco adictivo, la verdad.

Dato curioso, sabían que en Venezuela le decimos "cambur" a la banana? Y resulta que cambur es originalmente una palabra guanche, de los indígenas de las Islas Canarias. Casualidad? Obvio que no!

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Ingredientes:

• 1 taza de banana aplastada (más o menos 2 bananas)

• 1/3 de taza de aceite de coco o de oliva suave

• 1/4 de taza de azúcar moreno o azúcar de coco.

• 2 huevos.

• 1 taza de harina integral.

• 1 taza de harina de avena (avena triturada en el procesador de alimentos)

• 1 cdta de polvo de hornear.

• Chocolate negro cortado en trozos.

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 350ºF o 180ºC

2. Enmantequillar y enharinar un molde de 20 x 10 cm. Si tienes papel de horno puedes cubrir el fondo para que sea más fácil de desmontar.

3. Mezclar los ingredientes húmedos y agregar los secos.

4. Colocar en el molde y hornear por 50 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo introducir un palillo y si sale limpio, estará lista.