Avena horneada crujiente de manzana

Datos

• Tiempo? 45 minutos

• Porciones? 6

• Nevera? 5 días

• Congela? No.

Ingredientes

Crujiente:

• 1/4 de taza de harina de trigo o de arroz.

• 1/4 de taza de avena.

• 1 cucharada de azúcar morena.

• 1/4 cdta de sal.

• 3 cdas de mantequilla a temperatura ambiente.

• 1/2 cdta de avena, 1/4 cdta de jengibre y 1/4 cdta de nuez moscada.

Avena:

• 2 tazas de avena.

• 2 cucharadas de semillas de chia.

• 1 cucharadita de polvo de hornear.

• 1 cda de azúcar morena.

• 1 cdta de canela, 1/4 cdta de jengibre y 1/4 cdta de nuez moscada.

• 1/4 cdta de sal.

• 3 huevos.

• 2 tazas de leche o bebida vegetal.

• 2 manzanas picaditas en cubitos pequeños.

• 1/3 taza de almendras o nueces.

Preparación

Crujiente:

1. Unir todos los ingredientes y apartar.

Avena:

1. Precalentar el horno a 375ºF / 190ºC.

2. Combinar la avena, chia, polov de hornea, azúcar, especias y sal en un bowl grande.

3. Agregar el huevo, la leche o bebida vegetal, las manzanas y las almendras o frutos secos. Batir bien hasta unir todo.

4. Llevar la avena a un molde para horno preparado con papel encerado o mantequilla. Agregar el crujiente que teníamos reservado arriba.

5. Hornear por 45 minutos aproximadamente, o hasta que un palillo salga bastante limpio.